Todo o mundo sabe que as vitaminas son necesarias para o noso corpo, pero poucas persoas entenden que estas substancias son necesarias para o bo funcionamento do cerebro. Ademais, necesítanse certos grupos de vitaminas para manter a memoria e o pensamento, que se comentarán a continuación.
As vitaminas B máis importantes para a memoria
As vitaminas do grupo B son as máis importantes para o sistema nervioso. Podemos dicir que os representantes deste grupo teñen o maior impacto na memoria e no pensamento dunha persoa. Apoian a función das células nerviosas, evitan o envellecemento precoz e protexen o cerebro da sobrecarga e do estrés. Un baixo contido ou a falta completa de vitaminas B leva a trastornos graves do sistema nervioso, diminúe a memoria e a intelixencia dunha persoa.
Este grupo de vitaminas contén as vitaminas máis importantes para o cerebro: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina: a vitamina B1 chámase "vitamina da mente". Ten a maior influencia nas habilidades mentais e na memoria. Coa súa falta, os pensamentos comezan a confundirse e a memoria diminúe. A vitamina B1 protexe directamente o sistema nervioso e participa no subministro de glicosa ao cerebro.
Nunha dieta completa, a unha persoa non lle falta esta vitamina, xa que está contida nunha gran cantidade de produtos: avea e trigo sarraceno (moitos nas cunchas de grans e cunchas), farelo, chícharos, noces, cenorias, rabanetes, fabas, Patacas, espinacas - son provedores de tiamina.
Absórbese facilmente, pero tamén se deprime e rapidamente, especialmente baixo a influencia do alcol, nicotina, azucre e taninos do té.
A deficiencia de vitamina B1 provoca síntomas:
- fuga de memoria;
- debilidade muscular;
- alto nivel de fatiga física e mental;
- alteración da coordinación e da marcha;
- adormecemento nos membros;
- irritabilidade non razoable;
- estado de ánimo deprimido;
- bágoas e medo;
- trastornos do sono.
En casos graves, pode desenvolverse polineurite, parálise e paresia das extremidades. A función do sistema cardiovascular tamén está prexudicada, pódense observar cambios no tracto gastrointestinal (feces molestas, constipação, náuseas).
Riboflavina - Vitamina B2
Vitamina B2: a riboflavina é unha "vitamina enerxética", un acelerador de enerxía e metabolismo no noso corpo, incluída a aceleración dos procesos mentais no cerebro. Participa na síntese de células nerviosas e no traballo dos neurotransmisores (substancias bioloxicamente activas que transmiten os impulsos nerviosos nas células nerviosas). Coa súa deficiencia, é máis probable que o exercicio traiga fatiga que forza e actividade. A vitamina B2 tolera ben as altas temperaturas, pero descompóñese rapidamente á luz.
A riboflavina é subministrada por carne e produtos lácteos. Trátase de fígado, riles, ovos, produtos lácteos, fermento, tomates, repolo, rosa mosqueta.
A deficiencia de vitamina B2 leva a:
- dor de cabeza;
- diminución da velocidade dos procesos mentais;
- somnolencia;
- perda de apetito;
- perda de peso;
- debilidade.
Ademais, aparecen cambios na pel: úlceras e gretas nas esquinas da boca (cheilitis), dermatite da pel do peito e da cara; Trastornos visuais: fotofobia, lacrimación debida á inflamación da córnea e das membranas mucosas dos ollos; A síntese de hormonas suprarrenales está perturbada.
Ácido nicotínico - vitamina B3 ou PP
O ácido nicotínico (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - pode denominarse "vitamina do descanso". A vitamina participa na síntese de encimas e axuda a extraer enerxía dos alimentos. Cando está ausente, o corpo sofre fatiga, depresión, depresión e insomnio. Ademais, a nicotinamida está directamente implicada na biosíntese de hormonas (estróxenos, proxesterona, cortisol, testosterona, insulina e outros).
Unha cantidade esmagadora de vitamina B3 atópase nos produtos de orixe animal: fígado, ovos, riles, carne magra; en menor medida, produtos vexetais: espárragos, perexil, cenoria, allo, chícharos verdes, pementa.
Se non está presente nos alimentos, desenvolverase a pelagra. Os principais síntomas desta enfermidade son a diarrea (diarrea), a dermatite (inflamación nas superficies da pel exposta) e a demencia (demencia adquirida).
Ácido pantoténico: vitamina B5
Vitamina B5 - ácido pantoténico - Esta vitamina atópase en moitos alimentos. Esta vitamina está implicada no metabolismo lipídico, na transmisión de impulsos nerviosos e tamén desencadea os mecanismos de rexeneración da pel. Antes críase que a unha persoa non lle pode faltar esta vitamina.
Non obstante, dado que máis da metade do ácido pantoténico destrúese durante o almacenamento e a cocción, poden producirse os seguintes síntomas:
- adormecemento das extremidades;
- deterioro da memoria;
- trastorno do sono;
- dor de cabeza;
- Parestesia (formigueiro) de mans e pés;
- dor muscular.
Para compensar a deficiencia de vitamina B5, cómpre incluír na súa dieta unha variedade de alimentos: carne, produtos de cereais integrais, abelás, vísceras, fermento. Atópase unha cantidade importante en leguminosas, verduras frescas, cogomelos e té verde.
Piridoxina - Vitamina B6
A vitamina B6 - piridoxina - intervén na síntese de neurotransmisores, incluída a serotonina. De aí que o seu outro nome sexa "vitamina antidepresivo".
A deficiencia provoca os seguintes síntomas:
- somnolencia;
- irritabilidade;
- inhibición do pensamento;
- depresión;
- Sentir medo.
A vitamina B6 atópase en grandes cantidades en lévedos, cereais, leguminosas, plátanos, carne, peixe, patacas, repolo, pementos, cereixas e amorodos.
Ademais, a vitamina B6 afecta o metabolismo, o estado do sistema cardiovascular, a inmunidade, o estado da pel, a síntese de hormonas, o ácido clorhídrico no estómago e a absorción de vitamina B12.
Ácido fólico - vitamina B9
O ácido fólico (vitamina B9) está implicado na síntese de neurotransmisores como a dopamina e a serotonina, é dicir, inflúe nos procesos de excitación e inhibición do sistema nervioso central. A vitamina B9 tamén participa no metabolismo das proteínas; a transferencia de información xenética durante o desenvolvemento do feto é necesaria para a formación de células sanguíneas normais. E cando se combina coa vitamina B5, retarda o engrasado do cabelo.
Se falta, aparecen os síntomas:
- deterioro da memoria;
- cansazo;
- sentirse ansioso;
- anemia;
- Insomnio e apatía.
O ácido fólico atópase en grandes cantidades en vexetais frescos de cor verde escura (espárragos, espinacas, leitugas), unha gran parte en fabas, trigo, aguacate e, en menor medida, no fígado, xemas de ovo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
Na natureza só o sintetizan microorganismos, bacterias e algas verdes azuis e acumúlase principalmente no fígado e nos riles dos animais. Nin as plantas nin os animais o sintetizan. Esta "vitamina vermella" está contida en produtos de orixe animal: peixe, fígado, riles, corazón, ostras, tamén se atopa en algas e soia. A vitamina B12 axuda ao noso corpo a cambiar do modo de vixilia ao modo "sono" para normalizar os procesos mentais e transferir a memoria a curto prazo á memoria a longo prazo.
Unha deficiencia de cianocobalamina leva a:
- fatiga crónica;
- confusión;
- alucinacións;
- soa nas orellas;
- irritabilidade;
- mareo;
- somnolencia;
- fuga de memoria;
- discapacidade visual;
- demencia;
- depresión.
Ademais das vitaminas do grupo B, hai outras vitaminas para a memoria e o pensamento.
Ácido ascórbico - vitamina C
O ácido ascórbico é un antioxidante moi potente e protexe as células do corpo dos procesos oxidativos. Necesario para manter os neurotransmisores traballando no cerebro.
A vitamina C non se sintetiza no corpo, senón que se contén nos alimentos: rosa mosqueta, groselha negra, espinheiro mariño, perexil, pementón, cítricos, cebola branca, repolo, rábano picante, ortiga, a partir de produtos animais que só se producen no fígado.
Acetato de tocoferol - vitamina E
Esta vitamina liposoluble é sobre todo un excelente antioxidante que elimina as toxinas e os radicais libres do tecido cerebral. Está incluído na composición lipídica das membranas celulares. Comer unha dieta rica en alimentos ricos en vitamina E protexe o corpo contra ataques cardíacos e arteriosclerose, evitando así o desenvolvemento da demencia.
Para iso, na dieta deben incluírse aceites non refinados (olivas, soia, millo), así como chícharos verdes, brotes de trigo e centeo, fabas, leituga verde, lentellas e avea.
Calciferol - Vitamina D
Entra no corpo cos alimentos e sintetízase na pel baixo a influencia dos raios ultravioleta. O calciferol é o "principal condutor" do metabolismo do calcio no corpo. Ademais dos seus importantes efectos sobre a formación de ósos e dentes, o crecemento e desenvolvemento das células, a vitamina D é necesaria para a correcta transmisión de impulsos nerviosos e contraccións musculares.
Atópase en grandes cantidades en produtos animais: manteiga, peixe oleoso (arenque, atún, salmón, xurelo), aceite de peixe, fígado, xema de ovo.
Bioflavonoides: vitamina P
O principal efecto da vitamina P é reducir a permeabilidade e fraxilidade capilar. Xunto co ácido ascórbico, protexe o corpo dos procesos oxidativos. Isto evita o sangrado no cerebro. Rico en cítricos en vitamina P, rosa mosqueta, chokeberries negras, té verde e mazás.
Ademais dunha dieta equilibrada e o uso de vitaminas, non debemos esquecer outras formas de previr a demencia. Esta é a única forma de conseguir unha boa memoria, forza e optimismo na vellez.